Kayısı sirkesinin faydaları nelerdir?

Türkiye kayısı üretiminde dünyada üst sıralarda yer alsa da az bilinen kayısı sirkesi, sağlık açısından son derece yararlıdır. Tadı evde kullandığımız sirkelere nazaran daha yumuşaktır ve turuncu sarımtrak bir renktedir. İçeriğinde barındırdığı demir, P vitamini (C vitamini yerine geçer), magnezyum, kükürt, krom gibi maddeler sayesinde size birçok konuda iyi gelebilmektedir. Genelde kadınların bakım ve güzellik için kullandığı kayısı sirkesinin faydaları ise saymakla bitmez.

Kayısı Sirkesi Nasıl Yapılır?

Kayısı sirkesinin faydaları konusuna böyle bir giriş yaptıktan sonra kısaca nasıl yapıldığını anlatabiliriz. Çünkü marketlerde bulmak zor olabilmektedir. Tabi ilk aşamada aşağıdaki maddeleri dikkate alın.

• Öncelikle kayısı sirkesini mevsiminde yapmak çok önemlidir. Temmuz sonları bu iş için uygundur.
• Bulamazsanız ya da “Kışın yapmak istiyorum.” diyorsanız tercihiniz kaliteli gün kurusu kayısıdan yana olsun.
• Cam kavanozlar kullanın. Plastik kavanozlar bakteri üretmektedir.
• İçlerinde karıştırma işlemi için sadece tahta kaşıklar kullanın.

Yapımı için:

• 1 – 2 kilo kayısı
• Cam kavanozlar (Boyuna göre adet miktarı da değişir.)
• 4 litre su
• Kavanoz sayısı kadar 1 fincan doğal sirke (elma, üzüm)
• Kavanoz başına 1 tatlı kaşığı kaya tuzu

Kayısılarını güzelce temizleyin. Çekirdeklerini çıkarıp cam kavanozlara hafif ezerek yerleştirin. Her kavanoza 1 fincan sirke koyun. Üzerine suyunuzu ekleyin. Son olarak da 1 tatlı kaşığı kaya tuzu ekleyin. İyice karıştığına emin olduktan sonra kapağını kapatın. Tülbent ve ya örtü ile sarın. Yaklaşık 3 hafta sonra sirkeniz hazır olacaktır. Kavanozunuzu ilk açtığında da içeride kalan kayısı tanelerini mutlaka süzün.

Nelere iyi gelir? Nerelerde kullanılır?

• Sabahları aç karınla içilen kayısı sirkesinin faydaları çok yönlüdür. Detoks etkisi yaptığı gibi bağırsakları da temizler.
• Kemik gelişimine iyi gelir.
• Ciltte tonik olarak kullanılabilir. Saç ve tırnak gelişimini destekler.
• Kandaki zararlı maddeleri temizler. Ayrıca kan yapıcıdır.
• Hücreleri korur.
• Kansere savaş açmış yapıdadır.
• Odaklanmayı sağlar.
• Migren ağrıları ile baş eder.
• Göz sağlığını korur.
• Solunum yolu sıkıntılarına karşı antibiyotik özellik gösterir.
• Yorgunluğa, strese ve halsizliğe iyi gelir.
• İştah açıcıdır.
• Salatalar için vazgeçilmez bir tatlandırma yöntemidir.
• Tavuk etinin yanında hardal ve kekik ile beraber müthiş bir lezzet oluşturur.